Hoy he hecho una cena cutre cutre cutre, por dos motivos, uno ahorrar que este mes la paga ha sido bastante escasa por temas que ahora no vienen al caso y que tampoco os interesan, cotillas, que sois unos cotillas; y dos por perrera de no salir, asi que me he hecho un sandwich de atún con una naranja y fuera. Por suerte si da gusilla tengo unas batatas fritas, si, con B, y una cerveza que lo mismo cae ahora mismo.

De hecho la acabo de abrir. Estrella Galicia, que riiiica!

Y todo esto viene a que voy a hacer una entrada gastronomica, como no podria ser de otra forma.

Asi que si no os interesa la comida o estais esmallaos, ya podeis ir cerrando la pagina.

Castañas. Sin cascara y a saber en que forma de conservacion para que esten blandicas y con todo su sabor. Muy comodas y encima vienen bien de cantidad. No son un amor las caricas del paquete? Es tan asiatico!

Zumo de caña de azucar. Yo lo cogí con toda mi ilusion despues de descubrir lo rica que esta la caña en el funeral, lo recordais? Pero la verdad es que era... dificil de beber, demasiado dulce, y yo creia que no exisitia lo demasiado dulce!

Tambien las hay normales, eh?

Una de mis comidas en mis dias en Hong Kong. Os parecera extraño pero asi es gran parte de la cocina local, como la britanica, algo que han mantenido en todo este tiempo. Por suerte para vosotros, los delicaos de "es que la comida china yo ñeñeñeñe", al menos alli no ibais a pasar hambre.

Y lo que me metí de desayuno en el aeropuerto.

Salchichas, pollo frito, huevos revueltos y café.

Como dios.

Cerveza americana de la que nunca habia oido hablar en The Brew, Guangzhou.

Lo curioso, y no se si habrá motivos ocultos detras de esto es que el nombre real es "dead guy", tio muerto; pero en chino pone "bad guy", chico malo. Catetura china? Censura estupida? Tanto me da, sigue siendo un cambio tontisimo.

Leche normal pero de Seul de una tienda cercana, algo carera para poder ser cualquier otra.

Pa ellos.

Cerveza isreali.

Y por favor no me politiceis el blog me cago en todo ya.

Bastante rica y encima una rareza, no?

Creo que el nombre tambien esta mal y deberia ser "Goldstar", estrella dorada.

Carne de burro de una cadena que hay por estos lares.

Si no os dicen que es de burro os la comeis tan ricamente.

A mi me la trae.

Simplemente espero no haber hecho ningun atentado ecologico, como se encargo de comentar mi progenitora. Supongo que no. Espero. Perdon.

Caramelos caseros caseros hasta no poder serlo mas, basicamente porque ellos mismos hacen la mezcla en la trastienda y los diseñan y cortan enfrente de tus narices. En un centro comercial de Guangzhou.

De sabor la mayoria estan ricos, pero yo soy mas de chucherias blandicas y con relleno, encima no son baratos tampoco!

Este plato combinao es de un local de una callejuela de Guangzhou, que ahora que lo pienso es donde parece que me paso la vida cada vez que voy. Pero es que lo merece, se descubre cada cosa, cada rincon, cada tradicionalidad... Que me las pienso recorrer todas.

El caso es que este local especifico no tiene ningun aspecto especial desde fuera, es la comida y las 4 placas que tiene dentro lo que de la solera, ya que ha salido en la tele varias veces y tiene premios gastronomicos varios.

Arriba a la izquierda piel de pescado frita, a la derecha tofu con sabor a pato -3 mierdas sabor a pato-, y debajo fideos gordicos con carne, champiñon y rabano caramelizado.

Y siguiendo con sitios famosos, este es aun mas famoso, mas pequeño y mas escondio. Aqui han venido celebridades de toda China a comer y es archiconocido en el mundo hostelero de la provincia. La carta consta unicamente de tres platos, pero que tres platos! Y se llama Chen Tian Ji; os pondria los caracteres, pero son tradicionales y no se como hacer para escribirlos aqui.

Aqui están. Los de arriba a la izquierda son dos cuencos de lo que se llama "zhou de barco". El zhou ya os lo he comentado alguna vez que es arroz muy cocido hasta que se disuelve en el agua y al que se le puede añadir lo que quieras; en el caso de la modalidad "barco" viene de que los pescadores, al acabar las travesias y con lo que les quedaba en la bodega hervian arroz y le echaban todo lo que les quedaba, resultando en una comida super reconstituyente y saciente, ocho cosas ademas del arroz es lo que lleva este, y encima me gustan todas, pero no me pidais que las recuerde: Carne, churros, cacahuetes, pescao, hierbas... y no se que mas.

Lo de su derecha es piel de pescado con verdura, en este caso no esta frita, si no en conserva, por lo que la textura es dura y gelatinosa, no muy agradable, pero el sabor esta bien, ligerisimamente picante.

Lo de abajo son rollos de arroz sin relleno con una salsa de soja y sesamo, la gracia de estos es la forma de comerselos. Hay que agarrar el lado del rollo con los palillos para irlo desenrrollando conforme lo vas comiendo, asi se va empapando en la salsa justo antes de entrar en tu boca. Mi favorito de los tres.

A punto de ponerme tibio nene!

Agua de coco al natural, pero al naturalisimo.

Asi te lo ponen incluso en puestos callejeros para llevar, solo que mas recortaico.

Y es que no hay mas, el coco abierto y una pajita pa beberte lo de dentro.

El sabado pasao fui a recoger a Manting a un sitio donde estaba trabajando y me llevo a comer algo dulce que le apetecia a su sitio favorito. Entre otras cosas mas normales pedimos esto que ademas es exclusivo de dicho local; son bolas de arroz pegajoso con cobertura de caramelo y espolvoreadas con coco y cacahuete, por dentro tienen crema dulce de cacahuete, y son calientes. Te llenan enseguida y te achicharras la boca, jaja.

Y para terminar, lo que comimos el ultimo dia que estuvimos en Shaoguan.

De arriba a abajo:

- Cortezas de cerdo cocidas, como las nuestras pero en blando.

- Rabano en vinagre. Pasando.

- A la derecha del rabano, mi favorito de todo, Zong Zi - 粽子

- Tofu.

- Bolas de carne de cerdo.

- Crema de sesamo. Orgasmica.

Ah, y por si no os lo esperabais ya, el local este esta metido en un mercado permanente en Shaoguan, y tienes que saber que esta ahi para ir, ya que lo lleva una familia donde cada uno hace su papel, como la abuela que amasa las bolas, el marido que cocina y la mujer que sirve, y lleva funcionando alrededor de 25 años sin publicidad ninguna.

DTD: Sabeis el papel de los caramelos? No el de fuera de colorines, si no el de dentro que es blanco y se pega al caramelo y te acabas comiendo algun trozo. Pues aqui, muchas marcas lo sustituyen por papel de arroz comestible, asi que le quitas el papel de fuera y pa dentro, porque el interior aparte de no poder quitarse porque se rompe es 100% apto para el consumo. Pa que luego digan del tercer mundo.

Buenas noches desde el lejano este!

Estaba con Toni cenando en los fideos top-class cuando me ha comentao que su padre vio aquella entrada que hice mostrando el piso donde vivimos -Hola Antonio senior!-, y digo, ya que he preparao las clases pa mañana de Halloween y acabamos de cenar y no tengo na que hacer, vamos a hacer una entrada del blog.

Esta no va a ser ni gastronomica, ni de viaje, ni de curiosidades, si no de mi mismito en situaciones diversas y con distintas personas, en alguna posiblemente haciendo el canelo, ya os lo digo.

De los comienzos de la era de Toni.

Aprovecho para comentar que Daniel, el muy hijo de grlbrlfl, definitvamente abandona la idea de volver a China. Con los nuevos estudios que planea completar dice que se queda en Alemania y que prefiere trabajar para una empresa de alli.

Quizas, solo quizas, si hubiera estado de legal aqui pensaria distinto.

El año pasado el cumpleaños de Jack empezo en su piso.

Estando segregados por sexos.

Las tias comiendo, y los tios picoteando y bebiendo algo.

Y asi fue como concluyo la cosa.

En un club de cervezas y jugando a los dados.

No me apasiona el plan pero ocasionalmente y como excepcion si lo disfruto.

En esta ocasion fue un pequeño trabajo "parcial".

Fue ir a una pequeña ciudad, Jiangmen (江门), a hacer de jurado en un concurso de ingles para crios.

Es lo que pone en la tarjeta, "jurado", o eso me dijeron.

Y la ciudad pequeña, pues 4 millones de habitantes, nah.

Antes de empezar, la hija de una de las organizadoras, que no gano aunque era de mis favoritas.

A remarcar, que son totalmente incapaces de escribir nada en Ingles que no tenga alguna errata; quien se sentaba a mi lado y que fue quien me ofrecio el curre fue mi amiga Daisy. DAISY.

En cierta ocasion, por un chat de la ciudad de Guangzhou me ofrecieron un currito para Samsung de una hora y media por 90 yuan, que consistia en repetir a una grabadora del movil varias frases para el reconocedor de voz que saldria proximamente, del cual no tengo noticia; en realidad solo eran cosas como "ok Google", "Hola Samsung", etc... Y tras las 400 repeticiones acababas un poco hasta el rabo.

Candy, de Wiseboro, nos invito una vez a ir a Guangzhou con sus primos a coger fruta, Lichi y Huampi -en Inglés-, esta ultima es autoctona de esta zona y no se comercializa fuera que yo sepa, pero es como una uva alargada, amarilla y con piel muy dura, ademas en vez de semillas pequeñas tiene una grande.

Yo, Toni con cara de cumpleaños y Candy.

Una ranica que capturaron los primos nada mas llegar nosotros.

La dejamos en un cubo con agua en la casa, supongo que se la quedarian de mascota.

Con los crios de dicha familia.

Menuda hinchá a jugar y corretear pa ser la primera vez que nos veiamos.

Os podeis creer que no me acuerdo de donde era este hotel? Manting me mata.

El caso es que por un lado pone "Por favor no molesten", bien.

Y por el otro, lo mismo!!!

China.

Estaba a huevo. Grande Thor.

En la antigua Little ivy, viendo Tom y Jerry con una cria hija de la cocinera, de las ultimas en irse.

A que es adorabilisima la imagen?

Respectivamente con Coco e Yvonne. Coco fue quien me entrevisto para venir, e Yvonne es la penultima adquisicion de Wiseboro y ademas sustituye a Candy como supervisora de los extranjeros. Su inglés es bastante decente y es una chica bastante divertida y formal.

Es de un dia que fui a cobrar y ya de paso salimos a comer sushi.

A estas dos estudiantas me las encontré husmeando por el muro de Little Ivy una vez que salia a cenar. Me pare a preguntar que hacian y tuvimos una charla muy agradable mezclando Chino e Ingles, fui su primer amigo extranjero y le pidieron a una señora que pasaba que echase la foto. A veces chateamos pero no nos hemos vuelto a ver. Mars y Dull son los nombres.

La tia de uno de los crios que se graduaron en Crown, vino desde Pekin para ver la ceremonia y se me acercó, nos caimos bien y me dio su contacto.

Como somos mu listos echamos la foto a contraluz, pero bueno.

Esta es Joe, que es un nombre de tio pero que como se parece al suyo Chino, Qiao, se lo quedó. Trabajaba para Milo, como yo, pero los dos lo dejamos a la vez. A mi por que me mandaron a Weisi, y ella porque le parecia una mierda de curro y se buscó otro en Guangzhou. Tambien chateamos.

Con Simon y Coco. De una vez que Frances, la jefa, nos invito a una noche de karaoke.

Lo curioso de Simon es que aunque es de etnia china por sus padres, nacio en Inglaterra y se crio alli hasta que vino aqui a currar, asi que su Chino es decente pero no tan bueno como su Ingles. Un triunfador con las chicas por supuesto.

Candy, Rachel -la hija de Frances-, Coco, Toni y yo, Fish -amiga de la familia de la jefa- y Simon, ya dentro del karaoke.

Que porque estoy agarrando una mopa del suelo?

Pues porque es un conejo!

Estaba suelto en esta tienda de animales de Guangzhou e iba y venia como le daba la gana.

Siendo tan grandisimo no se iba a perder.

Quedan unas pocas. Pero como puedo relacionarlas con otros temas me las guardo de momento. Espero haberos sacado una sonrisica al menos!. Os dejo con el DTD.

DTD: Se pueden comprar huevos sueltos en los mercados callejeros. Lo curioso de esto es que te ofrecen unas bombillas dentro de un tablon con unos cristales del tamaño del huevo para que los poses en ellos y los mires al trasluz y veas si tienen algun defecto y elijas el que mas te guste.

Pues andabame yo debatiendo entre hacer una entrada variada, o gastronomica, o sobre el ultimo viaje hecho la semana pasada, cuando he caido en que...

Un añete! Hace un añete que salí de la trampa en la que se ha convertido mi pais España para venir al mundo en vias de desarrollo a ganarme la vida.

Asi que esta entrada va a ser un poco especial, sin fotos, solamente yo reflexionando un poco sobre todo, aquello y lo otro; ya sabeis que escribo tal como hablo y segun se me vienen las cosas a la cabeza, asi que intentaré compartimentarlo un poco pero seguramente me deje cosas en el tintero y otras me acuerde de que tenia que haberlas incluido mas adelante, pero bueno, yo os lo dejo aqui.

1- Las mujeres:

Son muy feas, horribles, puf. O eso me dicen en los foros y habia leido yo antes. Pues sí hijos mios, si es lo que pensais no vengais ninguno, así tocamos a mas.

La verdad es que hay mucha belleza por aqui, y mucho estilo, y mucha moneria, y mucha tia buena tambien. Obviamente si solo conoces a la cincuentona del bazar de tu pueblo, pues no te lo creeras, pero es una gozada ir por la calle y no saber pa donde mirar.

Al respecto de eso que se dice, que son muy dificiles y muy tradicionales y modositas... Un mojon. Les va la marcha como en todos lados o incluso mas. Vamos, que yo que SI soy feo y aparte de la novia he tenido tres rollos mas, ya deberia ser suficientemente claro.
Lo que pasa es que aqui la cara a la galeria es muy importante y hay que dar esa impresion, pero una vez se pasa de ese nivel... je.

2- El trabajo:

Si os escribiera cuando acabo de salir o cuando me toca volver a entrar quizá diria algo muy distinto, pero asi a sangre fria la verdad es que me encanta. Es relativamente facil, los crios son la hostia aunque a veces se merecen una de estas tambien, y esta bien pagado, como todo lo que venga un extranjero a hacer aqui. Asi que esta siendo una experiencia aparte de enriquecedora y divertida bastante interesante y me ha mostrado como amar la docencia. No me importa seguir haciendolo un tiempo mas, pero no creo que vaya a echar el resto de mi vida de guarderia en guarderia.

De mi compañia Wiseboro no me puedo quejar, son tardones y fulleretes, pero eso es la tonica general. Al menos tienen buena actitud, buena disposicion, y son de fiar de que nunca te van a dejar tirao para nada.

Las 3 escuelas para las que trabajo ahora estan muy bien, Crown y Hua Yuan no merecen ninguna queja seria y aunque la del pueblo, Weisi, deja mucho que desear en equipamento lo suple con unos crios muy inteligentes y voluntariosos y un staff bastante agradable.

De Little Ivy no voy a hacer mas mencion que decir que una vez superada esa etapa, tanto por el mal ambiente y la mala organizacion, como por la vivienda, que puedo superar todo lo que venga ahora, jaja.

3- La ciudad:

El problema de Foshan es que esta pegadisima a la tercera ciudad mas grande de China, y eso conlleva que toda la actividad de entretenimiento, de oferta cultural, de trabajo de alto nivel, etc... Está alli, en Guangzhou, y aqui pues claro, se queda un poco corto en ocio y en atracciones turisticas. Es un poco aburrida y desaprovechada para lo grande que es, pero al menos no tienes esas prisas y esos problemas sociales y de ritmo que tiene vivir en una gran urbe.

Por supuesto me gustaria mudarme a Guangzhou, quizá para mi proximo contrato -si llega- pero de momento no estoy nada mal aqui. Sobre todo desde que tengo el piso nuevo y a mi compa de piso Antonio. Uno se siente mas ciudadano de aqui, se divierte mas, desconecta mejor del curro y siente un lugar como propio; ademas el tener una ciudad tan simple alrededor hace que enseguida sepas que hacer y donde, lo cual es una comodidad.

4- La gente:

Menudo contraste... Para ofrecerte su ayuda si la pides directamente o como hospitalarios en sus casas lo son al extremo, pero en la vida publica, y esto no es la primera vez que lo digo, son lo puto peor: Egoistas, guarros, bordes, egocentricos, desinteresados, ineficientes... Pero supongo que en todos lados se puede sacar una lista de pegas respecto al general de la poblacion de cualquier sitio, no? El caso es que aqui choca tantisimo y es tan generalizado que joder, de verdad que uno se asombra de tan poca humanidad.

5- La comida:

Amos a ver, yo soy un tio delicao pa comer. No me gusta la verdura, algunas frutas, y encima me tengo que cortar con los picantes, asi que cuando vine pensaba que la comida iba a ser realmente un problema. Pero ahora que conozco la cocina, como van las cosas en los restaurantes, lo que les gusta y lo que no, lo que esperar y lo que es raro, lo cierto es que no esta nada mal. Es una cocina sana, demasiado, tanto que uno no se queda con nada y todo se quema, aunque es nutritiva.

Les gustan los sabores suaves, y siempre miran con ciudado el equilibrio entre frio y calor, como ya mencione en otra entrada, el valor nutricional, lo sano que es y si esta bien preparado. Es una forma de entender la comida mucho mas funcional y quizas artistica que nosotros.

Un coñazo? Si, para nosotros. Vale la pena? En mi opinion no. Esta rica? Si, sin duda. Por supuesto tienes que recordar que estas en un sitio donde NADA es lo que conoces y donde hay mucho productos que no conocias de antes, especialmente frutas, verduras y organos, amen de otros animales como los insectos y los reptiles, que aun siendo un mercado marginal ahí estan.

Si se abre un poco la mente y se tiene curiosidad se encuentran autenticas delicias.

6- El pais:

Aqui no me voy a meter mucho pues no he salido de la provincia de Guangdong y el gran control que hay de los medios hace dificil tener una idea real de lo que pasa. Pero desde mi personal e inexperimentado punto de vista hay cosas buenas como la casi ausencia de paro, un nivel formativo de calidad, unas infraestructuras buenisimas, una enorme fuerza economica y un desarrollo nacional mas que notable; pero tambien cosas malas como la nula escucha a los problemas territoriales, a saber Hong Kong, Guangdong, Tibet, Xinjiang y Taiwan; el excesivo y descarado control y manipulacion de los medios de informacion, el bloqueo en internet de cosas tan basicas como Facebook, Youtube, el porno, Twitter, Google y ahora tambien Instagram por ser el medio por el que la poblacion se iba enterando de los recientes disturbios en Hong Kong; y la existencia de un unico partido, que por muy buen hacer que tenga en el manejo superficial del pais no me parece bien, y me la suda el color que tenga, en cualquier pais el tener un solo partido gobernando sin posibilidad de mas me parece dejar sin voz a muchos sectores de la poblacion y a empecinarse en una forma de hacer las cosas que quizas no sea optima y que podria mejorar si fuera influenciada por otras corrientes de pensamiento.

Pero claro, el ser humano cuando pilla el poder no quiere soltarlo. Y como esta gente no se cuestiona nunca nada y lo aceptan todo sin pensar tragandose cualquier bulo por el camino, pues no tiene pinta de cambiar en un futuro proximo.

Y eso es todo, creo. Seguramente haya fallos de redaccion y no he puesto ningun acento, cosa que ya se que no hago casi nunca, pero acabo de llegar a casa y dad gracias que me ha dao la vena de escribir. Nos vemos pronto.

DTD: Necesito un ordenador nuevo.